過年放肆大魚大肉，不自覺吃進高油、高鹽與高熱量，纖維質卻攝取不足，常造成便秘「賴著不走」。奇美醫學中心營養科營養師朱恩琪指出，高纖飲食需配合攝取足夠水份、適度運動及規律生活，若只是多吃蔬果，反而會讓便祕更嚴重。

「水分『助攻』很重要！」朱恩琪說，當人體攝取大量的纖維時，需要有水分幫助膨脹，這時腸道會接受到訊號，產生便意。但若水分攝取不足，糞便體積會變得又小又密實，腸道不僅運送更加緩慢，還會榨乾水份，糞便就會變得乾硬、難解，造成便秘。

建議成人每日基礎補水量：以個人體重計算，每一公斤需補充35CC的水分。朱恩琪指出，膳食纖維也很重要！水溶性纖維延緩胃排空，增加飽足感，主要存在於蔬菜、水果、全穀類、豆類、蒟蒻等食物中；非水溶性纖維可以縮短糞便通過腸道的時間，降低大腸直腸癌的風險，改善便秘，主要存在於未加工的麩質、全麥、穀物、豆類、根莖類、果皮等食物中。

她指出，若平日不習慣攝取纖維質，建議逐次增加攝取量，避免一次攝取大量，產生腹脹、排氣、腹瀉等情形。
 

高纖飲食需配合攝取足夠水份，才能有效緩解便秘。奇美醫院提供