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這5種水果加熱吃更有營養,快點來試試吧!

健康的身體乃是靈魂的客廳,有病的身體則是靈魂的禁閉室。大家好,我是Ant小編!讓我們一起來看看今天要討論的這5種水果加熱吃更有營養,快點來試試吧!吧!

 

日常生活中你家的水果都是怎麼吃的,你是否覺得水果的吃法過於簡單呢?其實,水果除了可以直接吃以外,還能加熱吃。是不是覺得有點不可思議呢?在這裡,不如就來學兩招,看看水果如何加熱吃吧。

1、小番茄


(source:toutiao)

番茄在加熱的過程中,茄紅素的含量會迅速增加。提高番茄的營養價值,並增強其總體的抗氧化能力。番茄加熱(水煮和微波爐)兩分鐘即可,茄紅素的含量就可以增加到54%,而抗氧化劑的含量可以增加28%。

2、蘋果

(source:toutiao)

含有的果膠具有很好的排毒作用,可以和膳食纖維一起合作清理腸道,經過加熱的果膠會變得更加穩定,而且還多出了“吸收腸內細菌和毒素”這一項功效。研究發現,蘋果加熱後所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高,消滅體內自由基。家裡久存的蘋果,現在多半不好吃了。可以把它們烹熟吃。蘋果維生素C含量很低,熟吃並不可惜。其中的鉀、果膠、綠原酸、類黃酮之類有益成分加熱後仍可保留。加水煮後口味會變酸,要少加水,再加點棗來增甜就行了。蘋果蒸著吃、烤著吃也不錯,或者切碎粒混在煎餅裡,味道都很好。


3、橙子

(source:toutiao)

科學研究表明,橙子不僅可以生吃,還可以變著法兒地煮熟了吃。加熱後的橙子不僅不會浪費營養,反而可以將橙子裡平日一些難以得到的物質如那可汀活生生地給“逼”出來。橙皮裡含有止咳化痰功效的那可汀和橙皮油,只有在蒸煮之後,這兩種成分才會從橙皮中出來。加熱後的橙子,非常適合久咳不愈的小孩子吃。

加熱方法:把橙子洗乾淨,不用剝皮,在橙子頂部平切一刀,往露出的果肉上撒少許鹽,再用筷子在果肉上戳幾個洞,讓鹽能滲進果肉,再把切開的那片橙子重新蓋好,用牙籤固定,放進碗裡,碗裡不用加水,直接上蒸鍋,待水沸後再蒸15分鐘即可。只吃果肉及碗底部的汁水,不吃皮。

4、柚子


(source:toutiao)

要煮的不是柚子瓤,而是柚子皮。柚子皮具有抗氧化的作用,可以降低血液的粘稠度,瘦身減肥,抗衰老,加熱後進入體內時會更加活躍。

首先可以把柚子的皮去掉,把柚子的肉都剝出來,然後用熱水煮柚子,等到柚子全部熟透以後,就可以把柚子皮也加入到熱水中一起煮。如果只是想吃熱的柚子的話,也是可以直接用熱水燜泡的,這樣柚子也可以有一定的溫度。

5、梨

(source:toutiao)

梨能潤肺止咳,但梨屬寒性,天冷時吃生梨會更感體寒。但如果將梨煮一下,情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性,梨皮會變得略苦,去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,將有害的膽固醇揪出體外。“冰糖雪梨”則是雪梨煮食最常見的一種方式。其做法簡單,將雪梨去核切塊,與適量的涼開水和冰糖一起,慢火煮半個小時就好了。梨能潤肺生津、清熱化痰。冬天吃冰糖雪梨來滋陰潤肺是最好不過的。有慢性氣管炎、慢性咽炎的患者也可以適當吃一些冰糖雪梨來做食療。

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Reference:健康生活
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