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天冷冷最適合喝熱湯了!但要如何煲湯才健康呢?醫師娘教您這樣煲湯才健康!

細雨綿綿的季節,溼氣重導致關節不舒服,該怎麼辦呢?達人來教你煲湯,讓大家通關節,避免風濕之苦!據香港《蘋果日報》報導,由在中醫診所抓藥的醫師娘,分享的煲湯食譜。周寶珍(徐太)分享,在濕氣重時,推薦的食補湯!

她說,「雨水(天氣)較濕 ,很多有風濕 、關節痛的人都不太舒服,容易發作。」因此,她推介老桑枝雞湯,「老桑枝可通關節、利風濕。」徐太提醒,處理雞時,最重要是清理好肺部等內臟,「否則煲出來的湯水,就會有較多血水了。」接著,便可砍去雞的四肢及頭頸,撕去雞皮,再拿去川燙,其後撈起備用。


如怕麻煩的話 ,亦可直接買已截去四肢及頭的雞。最後,將所有材料一併倒入煲,滾起後蓋上鍋蓋,燉煮約兩小時,最後加少許鹽調味即成。不過醫師娘提醒,如果擔心個人體質問題,建議可以先問問中醫師的意見!
老桑枝雞湯(3-4人份量)
【材料】
老桑枝:約30克
雞:一隻
生薑:3片
水:10碗

醫師娘分享煲湯,可以通關節、利風濕。引自香港蘋果日報

 

【本文經蘋果日報授權,未經許可請勿任意轉載】
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Reference:蘋果日報

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