天氣熱到只能靠吃水果續命了……

但水果“緋聞”那麼多：染色、催熟、打激素！？

還能不能好好吃水果了！

這些駭人聽聞的說法能不能信？

(source:toutiao))

① 西瓜染色還打針賣？並沒有！

② 個大、畸形是膨大劑？放心吃~

③ 催熟水果吃了性早熟？此激素非彼激素

④ 無籽水果用了避孕藥？想多了。

① 西瓜染色還打針賣？並沒有！

作為夏天必備的一員，“空調wifi大西瓜”的西瓜，

每到季節就有“染色”、“打針”內容刷上朋友圈。

嚇的人吃口瓜都壓不了驚！

西瓜“染色”起源於遇上

“未熟的瓜瓤不夠紅”、“瓜瓤雖紅但不甜”時的猜測。

而西瓜紅色其實來自於天然色素，主要為：

番茄紅素和胡蘿蔔素。

不少人會誤認為西瓜被打針，

是因為看到了西瓜內白色維管束纖維，

大概長這樣

↓↓

(source:toutiao))

確實會有種沿著曲線“打針染色”的感覺

真相是：

通過打針不能讓注射液在西瓜瓤中充分擴散，

並且打過針的西瓜也很快會壞掉——

因為注射很可能帶入細菌汙染。

同樣原理，其他水果也是不可能打針染色的，

顏色豐富那是天生的！

② 個大、畸形是膨大劑？放心吃~

草莓是最容易被謠傳膨大劑的水果沒！有！之！一！

因為確實大小不一，個別還長相畸形，

還有些會空心，簡直就是傳說中的變種水果！

(source:toutiao))

大小不一的草莓有生長環境、品種等諸多因素

其實，草莓育種的方向之一就是個頭大。

我們現種植的草莓多為八倍體，

本身就容易長的個頭大、形狀偶爾不受控制。

另外有些品種如“甜查理”因果肉密度小，

較容易出現空心現象。

這些與膨大劑都沒！有！關！系！

(source:toutiao))

真相是：

膨大劑，是一種植物生長調節劑，

它可以增加植物細胞的分裂速度，

但對動物細胞沒有作用。

是的，對人體也是沒有作用，

不要期望可以靠“膨大劑”來豐胸~

③ 催熟水果吃了性早熟？此激素非彼激素

水果為了方便運輸，

基本會是在完全成熟前摘果。

因此在售賣前，

水果可能都會處於需要“催熟”狀態。

被摘下後的水果，自己也逐漸會變熟，

因為有自身分泌的激素——乙烯。

(source:toutiao))

我們常把香蕉與未熟的水果放一起，熟的快~

大可不必聞“激素”色變，

激素乙烯，準確的說是植物生長激素，

而與性早熟相關的則是性激素。

兩者只在名字上有相似，

植物激素則對人體沒有作用。

(source:toutiao))

另外，人工直接施用乙烯催熟、

天然方法催熟（與其他成熟水果放一起）的水果，

與自然成熟的水果在安全性上、口味上，沒有差別。

常常因人工催熟躺槍的，

比如香蕉、芒果等，可以放心吃啦~

④ 無籽水果用了避孕藥？想多了。

“吃葡萄不吐籽”、“吃西瓜不吐籽”

是愛吃黨的一大美願！

我們培育的無籽水果，大概有三種類型，

一種是在水果中種子發育前，

施用一定濃度的植物激素讓果實先發育；

一種是通過雜交方式，

得到種子不能正常發育的水果；

再就是在有籽水果中，

找到自然突變的無籽水果，再培育。

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這三種沒有一個與避孕藥有關，

並且也沒有哪種植物，

會因為人類的避孕藥就實現無籽的。

還有說法吃“無籽水果會絕育”，

更是無稽之談！

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