驕陽如火的夏天，氣溫高炎熱可以發散體內的“寒、風、溼、燥、火”這些邪氣，而就是使身體引發各種不適的罪魁禍首。夏季是我們祛除邪氣的好時機，這時候我們可以吃點姜來助力，幫助排除體內的邪氣。

都說“冬吃蘿蔔夏吃薑”夏季陽氣在表，胃中虛冷，吃薑可以溫胃健脾。另一方面，因為天氣炎熱，很多人都喜歡吃冷飲，而過度吃了冷的東西會容易損傷脾胃陽氣，寒溼入體，肚子疼等，吃薑可以起到驅寒祛溼的作用。

升發陽氣

早上吃薑，是養生的最佳時間。因為人在早晨正是氣血注陽明胃經的時候，姜性辛溫，吃薑可以暖胃，促進消化，也有提神的作用。

開胃健脾

姜中含有姜醇、姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油。還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫、提神等作用，可緩解疲勞。生薑還有健胃的作用，夏天氣候炎熱，唾液、胃液的分泌會減少，因而影響人的食慾，如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾。

祛溼化寒

夏天吹多了空調，喝多了冷飲。溼寒容易入體。吃薑也是解化體內溼氣的一種好方法，生薑有解表化溼的作用，可用紅糖煮薑糖水來喝，幫助體內祛除寒溼。

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注意：晚上不宜吃薑

由於生薑辛溫，吃了之後神經容易興奮，晚上食用會影響睡眠，導致虛煩不眠，因此不是特殊情況，晚上是不宜吃生薑的。

其實對於怎樣吃薑，也是有講究的

胃口不好的人

可在食慾不振的時候，吃1—3片生薑片，有促進食慾的作用，生薑陳皮茶也有開胃促消化的作用，取2—3片生薑和2—3片陳皮，用開水沖泡即可。

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寒溼的人

寒溼的人可在早上用姜煮水喝，姜水能配合人體清晨陽氣上升，暖胃效果好。在吃涼拌菜的時候加點薑末薑絲，可中和冷盤的寒性。

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風寒感冒的人

夏季天氣人們都愛吹空調，很容易受寒。這時可以喝一碗紅糖薑湯緩解不合，因為生薑有發熱散寒的功效。取生薑5片，紅糖15g，用開水泡5分鐘，文火熬2—3分鐘，加紅糖即可。但紅糖薑湯只適合風寒感冒的人，不適合用於暑熱感冒。

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吃生薑有好處，但陰虛體質的人不宜吃薑

陰虛體質即燥熱體質，經常口乾，心煩意亂，睡眠不好等，吃薑會容易上火。

這類體質的人也容易溼熱，如果想要祛溼，建議吃點祛溼利溼的食物，比如薏米就很適宜食用。

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薏米，性寒，味甘、淡，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米是我們普遍常吃的食物，又是常用的中藥，容易消化吸收，作用緩和，而且薏米的做法多種多樣。

薏米紅豆粥

原料：薏米50g 紅豆50g 糖適量

做法：薏米、紅豆洗乾淨，清水泡2小時，把泡好的薏米和紅豆放入鍋中，加適量的清水，開大火煮開後，轉小火煮2小時後加入糖即可食用。

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薏米銀耳糖水

原料：薏米100g 銀耳半朵 枸杞一把 冰糖適量

做法：薏米洗淨備用，銀耳洗淨泡發撕片。把薏米倒入鍋中煮1小時後，加入銀耳和枸杞再煮1小時，加入冰糖，即可食用。

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總結：你知道吃薑的好處了嗎？你知道怎麼吃才健康嗎？