大家好，我是健康一點靈小編！今天要來說說關於「咖啡是一種習慣，好習慣的大小事你要來了解！」的事！不知道大家對於這個有多了解呢？一起來看看吧！

在一項有超過180000名受測者參與的研究中，美國南加州大學（USC）的研究人員發現，喝普通咖啡或者無咖啡因咖啡的人能夠在健康方面獲益，包括延長壽命、降低癌症和一些慢性病風險等。

現在又多了一個喝咖啡的理由：喝咖啡的人更長壽。

對於非裔美國人、日裔美國人、拉丁裔美國人和白人來說，喝咖啡與由某些疾病導致的死亡的風險降低相關，包括心臟病、癌症、中風、糖尿病、呼吸疾病和腎臟疾病。

相比於不喝咖啡的人，每天喝一杯咖啡的人死亡率降低12%。對於每天喝兩到三杯咖啡的人，這種相關性更加明顯，死亡率能降低18%。

USC Keck醫學院預防醫學助理教授Veronica W. Setiawan說，無論是喝普通咖啡或者無咖啡因咖啡，都會呈現出這種死亡率降低的情況，這表明這種相關性與咖啡因無關。

Setiawan說：“我們不能說喝咖啡一定能延長壽命，但是我們觀察到了相關性。如果你喜歡喝咖啡，那就喝吧。如果你平時不喝咖啡，那麼可以考慮是否開始飲用它。”

該研究於7月11日發表在《內科醫學年鑑》上，使用了多民族族群研究（Multiethnic Cohort Study）的資料，這項研究由夏威夷大學癌症中心和Keck醫學院合作完成。

總共有超過215000名受測者參與了多民族族群研究，該研究號稱是迄今為止最具種族多樣性的研究，它評估了會導致癌症的生活方式風險因素。

研究中寫道：“直到現在，在美國或者其他地方，很少針對非白種人的有關於飲用咖啡和死亡率之間相關性的資料。此類研究非常重要，因為生活方式與疾病風險在不同的種族中的影響非常不同，在一個族群中的研究成果並不一定適用於其他族群。”

Setiawan說，我們在4個不同的族群中都觀察到了這種相關性，所以，可以確定地說這些結果也適用於其他族群。

Setiawan說：“該研究是同類研究中規模最大的，包括了生活方式與眾不同的少數民族。在不同族群中觀察到了類似的模式，對這樣一種觀點提供了更強的生物學支援，即喝咖啡是有好處的，無論你是什麼人種。”

喝咖啡的好處

USC及其他機構在過去的研究中指出，喝咖啡與一些疾病的風險降低之間存在相關性，包括某些癌症、糖尿病、肝臟疾病、帕金森、II型糖尿病和其他慢性疾病。

Setiawan每天喝一到兩杯咖啡。他說，喝咖啡的益處影響非常深遠，因為有很多人喜歡喝咖啡。

Setiawan說：“咖啡含有很多抗氧化劑和酚類化合物，它們在預防癌症方面有重要作用。儘管該研究沒有表明因果關係或者指明是咖啡中的哪種物質有這種延年益壽的作用，但是明確的是，喝咖啡確實是一種健康的生活方式。”

根據美國咖啡協會的資料，大約62%的美國人每天都喝咖啡，比2016年增長了5%。

作為研究機構，USC召集了多個學科的科學家共同研究，尋找治癒癌症的方法，以及讓人們更好應對各種疾病的方法。

美國政府委託Keck醫學院和Norris綜合癌症中心維護一個數據庫，名為洛杉磯癌症監測專案，該資料庫為科學家們提供了針對多族群的關於癌症的統計資訊。

Norris綜合癌症中心的研究人員發現，喝咖啡能夠降低結直腸癌風險。

但是根據世界衛生組織（WHO）的科學家的說法，喝熱的咖啡或飲料會導致食道癌。

聽聽WHO的觀點

在某些方面，咖啡重新獲得了對健康有益這一名聲。在認為咖啡是導致膀胱癌的致癌物質長達25年之後，WHO去年宣佈，喝咖啡能夠降低肝癌和子宮癌風險。

Setiawan說：“有些人擔憂喝咖啡對健康有害，因為它會導致心臟病、阻礙發育、導致胃潰瘍和胃灼熱。但是關於咖啡的大部分研究都表明咖啡對身體健康無害。”

與此研究相關的數字

Setiawan和她的同事對185855名受測者的資料進行了分析，包括非裔美國人（17%）、夏威夷土著（7%）、日裔美國人（29%）、拉丁裔美國人（22%）和白種人（25%），年齡分佈在45至75歲之間。受測者們做了關於飲食、生活方式、家庭和個人病史的調查問卷。

他們在剛剛參與研究的時候修改了自己的咖啡飲用習慣，每5年更新一次資料，一共分為9個選項，從“從不或者幾乎從不”直到“每天4杯以上”。他們還報告了自己是喝普通咖啡還是無咖啡因咖啡。對受測者的平均追蹤年限長達16年。

在16%的受測者報告稱從不喝咖啡，31%的人每天喝一杯，25%的人每天喝2至3杯，7%的人每天喝4杯以上。其餘的21%的人喝咖啡的習慣不規律。

在三個過程中，共有58397（大約31%）受測者死亡。心血管疾病（36%）和癌症（31%）是主要的殺手。

研究人員根據年齡、性別、種族、吸菸、教育、病史、劇烈運動和飲酒等因素對資料進行了調整。

Setiawan在過去的研究中發現，咖啡能夠降低肝癌和慢性肝臟疾病風險。現在，她正在研究咖啡與患特定癌症風險之間的關聯方式。

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