在炎熱的夏季,最有存在感的水果當屬西瓜了,很多人都喜歡買一半西瓜回家,用勺子挖著吃,怎一個爽字了得!不過吃西瓜也不是百無禁忌的,下面這些吃西瓜的“秘密”你一定得知道。
一、吃西瓜有“三不要”
1.不要貪涼
西瓜具有解暑除熱、消煩止渴的功效,本身就屬於生冷之品。
而人的脾胃喜溫怕寒,而且脾胃虛寒是個逐漸積累的過程,短期內不會出現明顯症狀。
如果是冰鎮西瓜,外暑內寒,非常容易給身體造成刺激。
因此,不要貪一時的涼爽,從冰箱里拿出的西瓜,也要在室溫放置一小時後再吃。
2.不要單吃
由於西瓜性寒涼,最好不要空腹食用。
為了減少西瓜對胃的刺激,吃的時候不妨搭配一些溫熱的食物,如紅茶、大麥茶,或者和荔枝、桃子等溫熱水果一起吃。
3.不要貪多
西瓜含水量高,飽腹感強,很多人都會用西瓜來代餐,以為可以減肥,其實西瓜是名副其實的高GI食物,升糖速度非常快,而且所含的糖大多為單糖和雙糖,如果把西瓜當飯吃,很容易造成營養失衡。
而一次食用過多還容易引起腹瀉、腹脹、食欲下降等現象,大量水分還會衝淡胃液,使胃的消化能力受到影響。
所以,吃西瓜適量為宜,不要貪多。
二、挑西瓜的正確方法
1.觀色聽聲
花皮瓜類,要紋路清楚,深淡分明;黑皮瓜類,要皮色烏黑,帶有光澤;
將西瓜托在手里,用手輕拍,發出“咚咚”聲,同時托瓜的手有顫感,是熟瓜;
如果感覺像在拍石頭,發出“嗒嗒”聲的是生瓜。
熟瓜能夠把來自上方的震動很好傳遞到我們的手,即是說,托瓜的手震感越明顯,則瓜越熟。
2.看頭尾
兩端勻稱,臍部和瓜蒂凹陷較深、四周飽滿的是好瓜;
頭大尾小或頭尖尾粗的,是質量較差的瓜。
3.比彈性
瓜皮較薄,用手指壓易碎的,是熟瓜;
用指甲劃會裂,瓜發軟的,是過熟的瓜。
4.用手掂
有空飄感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
TIPS:怎樣正確吃西瓜?
1.不要吃打開過久的西瓜
西瓜打開後,瓜瓤直接接觸空氣,細菌很容易滋生,使西瓜變質。因此西瓜最好現買現吃,而且買剛剛切出來的,不要買儲存過久的。
2.要有隔離措施
對吃不完的西瓜,一定要包上保鮮膜,放入冰箱,這樣可以隔絕微生物,防止細菌感染。
如果還有所擔心的話,吃冰鎮西瓜前,可以把暴露在外的那一層瓜瓤切除。