什麼？吃蔬菜還有講究？

不是說應該餐餐有蔬菜，多吃蔬菜就好了麼？

沒錯，蔬菜對我們人類而言是平衡膳食必不可少的一部分，其在人體中發揮的功效也是其他食物不可取代的！

對於糖友而言，蔬菜中的膳食纖維有利於餐後血糖的控製，蔬菜中的維生素C、葉酸、礦物質、植物化學物等營養物質也有利於糖友的機體健康，這些對於預防和延緩並發症的發生都有很大的益處。

但是！光知道吃蔬菜好還不行，還得知道“怎麼吃”、“吃多少”、“吃哪些”。

今天我們就教糖友一招最營養健康的吃菜方法，這種吃法可以盡最大可能的滿足人體對各種營養物質的需求，可以把血糖給“吃下去”！

1.總量：按照中國人的飲食習慣，推薦糖友全天蔬菜攝入量為 600g，中餐和晚餐各 300g。當然如果能在早餐中加入一些蔬菜更好。

2.不包括：土豆、山藥、地瓜、蓮藕、紅薯、茨菰、芋艿等薯芋類，這些食物富含澱粉，應該包含在糖友的主食中。

3.深色蔬菜類包括：青菜、菠菜、生菜、莧菜、蓬蒿菜、西蘭花、西紅柿、紅椒、紫包菜等，至少要占一半，其中葉菜類的蔬菜營養物質豐富，且能量含量低。

4.其他蔬菜包括：蘿卜、四季豆、豇豆、西葫蘆、花菜、竹筍、冬瓜、絲瓜等。

5.菌藻類包括：蘑菇、香菇、金針菇、海帶、紫菜、木耳等。

不管是不是糖友，想要保持健康，預防疾病，蔬菜都應該這麼吃，可以轉給你家辛苦做飯的那一位哦~