之前，日本學者曾對胃癌與晚餐的關係進行了調查，結果發現，經常吃晚飯太晚會增大胃癌的發生率。對此，研究人員的解釋是：胃黏膜上皮細胞跟我們人類一樣也需要休息，而它們的休息時間也是晚上，如果晚餐吃得太晚，胃黏膜上皮無法及時修複損害的胃黏膜，久之就會形成胃癌。

專家表示，預防胃癌，養成良好的飲食習慣是關鍵。

三個壞習慣是胃癌“禍首”

胃癌的發病高峰年齡在50歲以上，但近幾年，我國中青年胃癌發病率一直在上升。35歲以下人群的胃癌發病率就高達6%-11%。

而且，比起老年人，年輕人患上胃癌後的惡性程度更高，生存期更短。

專家表示，年輕人之所以患上胃癌，主要還是跟飲食壞習慣有關：

吃得太燙

高溫食物會燙傷胃黏膜，如果長期吃太燙，使胃黏膜沒有足夠的時間修複，久而久之就會引起惡變。

三餐不定時

三餐不定時最主要的危害就是引發胃病。其中晚餐的時間尤為重要。如果經常晚餐吃得過晚，胃黏膜不能及時修複，久之就會惡化。

此外，晚餐吃得太晚，胃里的食物堆積過多，胃液分泌增加，刺激到胃黏膜，導致抵抗力減弱，進而出現潰瘍。

另一方面，經常吃油炸、燒烤、加工食物，里面的致癌物質也會進一步損傷胃黏膜，導致胃癌的發生。

嗜煙酒

數據顯示，吸煙者的胃癌發病率較不吸煙者高出50%。吸煙之所以會加大胃癌發生率，是因為煙霧中含有多環芳香烴、苯並芘和二苯並卡唑等致癌物，加大胃癌發生率。

此外，酒精本來也是一種致癌物。而且酒精的度數越高，對胃黏膜的刺激性越大，粘膜組織遭到損傷，就會增加對致癌物質的吸收。

如果同時吸煙喝酒，危害性則更大。

胃癌早期無症狀，胃鏡是最好的檢測方法

沒有幾個人會定期做防癌篩查，所以他們判斷自己是否患癌的方法就是看症狀。

然而，這個方法對胃癌無效。因為近半數的胃癌早期患者並沒有臨床症狀，僅有部分患者會出現消化道不適症狀，如飽脹、惡心、噯氣、腹痛等。而這些症狀很容易跟普通的胃病混淆，所以大部分胃癌發現時已到中晚期。

專家提醒，當持續出現腹痛、腹脹、吞咽困難、消瘦等症狀時，一定要引起警惕。最好40歲後每年做一次胃鏡檢查。如果有胃炎、胃潰瘍、胃息肉等病症的高危人群，更不能少了這項檢查。此外，長期吸煙喝酒、有家族胃癌史的人群，即使身體未出現不適，也要每年做一次胃鏡檢查。