柿子是生活中很常見的水果食物，其味道獨特，而且營養價值也很高，但是吃柿子有很多禁忌存在，如果飲食不當，會對健康造成很多不利的影響，那麼空腹不能吃柿子是真的嗎？空腹吃柿子有哪些壞處？空腹吃柿子危害極大，下面就來詳細了解吧。
1、空腹吃柿子得胃結石嗎
空腹時，人的胃內胃酸比較多，吃下的柿子等食物里所含的鞣酸、果膠在胃酸的作用下形成團塊，之後吃進的食物纖維等繼續凝覆在團塊上，造成結石越來越大、越來越硬，最終出現症狀。另外，柿子等與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時吃更容易導致胃石的形成。
2、空腹吃柿子後的症狀
不少人是吃完柿子後幾個小時到1周內出現腹痛等症狀；另外一部分人是慢性過程，有病程超過6個月的患者。如果近期吃過柿子，尤其是空腹吃過柿子、黑棗、生山楂，出現明顯腹痛、腹脹、惡心、排黑色大便甚至嘔吐咖啡樣物質等症狀，需及時到醫院就診。
3、吃柿子有什麼注意事項
既不想放棄甜美的柿子，又不想得胃結石，在吃的時候就需要注意一些情況。不要空腹吃柿子，盡量餐後食用。餐後胃里的胃酸被食物中和，對鞣酸、果膠的作用減弱，不容易形成結石。少吃發澀的柿子和柿子皮，因為其中鞣酸含量高，注意不要一次吃太多。避免跟蝦、蟹、魚等高蛋白食物同時吃。避免與酸性水果，如橘子、獼猴桃等一起吃。
4、吃哪些食物會得胃結石
吃了某些食物後，胃里會形成團塊狀的結石，這就是胃結石。小的胃結石就像光滑的鴿子蛋，能自行隨糞便排出。稍大一些的結石通過胃進入腸道後，有時會堵塞腸道，出現腸梗阻。而大的胃結石可以超過10厘米，滯留在胃里，時間長了變得非常堅硬，會磨損、壓迫胃黏膜，導致胃潰瘍、胃出血，甚至胃穿孔。容易導致胃結石的食物除柿子外，還有生山楂、黑棗。這些食物的共同特點是含有豐富的鞣酸和果膠。
5、胃結石的治療方法詳解
對於形成時間短、體積比較小的胃結石可以通過服用5%碳酸氫鈉、質子泵抑製劑如奧美拉唑及保護胃黏膜的藥物進行治療。體積大的胃結石，尤其是形成時間比較長的，需要進行胃鏡下碎石，其後繼續服用藥物治療。部分堅硬難碎的慢性結石和導致了梗阻的結石，可能需要外科手術治療。
6、柿子食用禁忌
(1)不要與高蛋白同吃
柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白質、鈣鹽反應會出現沉澱物，這種沉澱物久而久之就會形成胃柿石，引發腸胃疾病。所以柿子與魚肉、雞蛋都不宜同吃。
(2)不要與涼性食物同吃
柿子味甘性寒，若與涼性食物同吃會減弱腸胃的消化蠕動力和消化液的分泌，從而降低腸胃分解食物的能力，造成腸胃不適。所以柿子與香蕉、綠豆也不宜同吃。
(3)不要空腹吃
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的鞣酸和膠質，如與胃液融合，則有很高機率導致結石，出現胃脹胃痛等情況。
(4)生柿子不能吃
生柿子因其含有過多鞣酸，食用時會有極重的麻澀味，也會對胃部造成極大的刺激，因此一定要保證柿子成熟以後再吃，否則會產生不適反應。
(5)不宜大量吃柿子
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，在非空腹的情況下，每次吃柿子以不超過200克為宜。
(6)不宜連皮一起吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法其實是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。