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空腹不能吃柿子是真的嗎?空腹吃柿子有哪些壞處?

柿子是生活中很常見的水果食物,其味道獨特,而且營養價值也很高,但是吃柿子有很多禁忌存在,如果飲食不當,會對健康造成很多不利的影響,那麼空腹不能吃柿子是真的嗎?空腹吃柿子有哪些壞處?空腹吃柿子危害極大,下面就來詳細了解吧。

 

1、空腹吃柿子得胃結石嗎

空腹時,人的胃內胃酸比較多,吃下的柿子等食物里所含的鞣酸、果膠在胃酸的作用下形成團塊,之後吃進的食物纖維等繼續凝覆在團塊上,造成結石越來越大、越來越硬,最終出現症狀。另外,柿子等與魚、蝦、蟹等高蛋白食物同時吃更容易導致胃石的形成。

 

2、空腹吃柿子後的症狀

不少人是吃完柿子後幾個小時到1周內出現腹痛等症狀;另外一部分人是慢性過程,有病程超過6個月的患者。如果近期吃過柿子,尤其是空腹吃過柿子、黑棗、生山楂,出現明顯腹痛、腹脹、惡心、排黑色大便甚至嘔吐咖啡樣物質等症狀,需及時到醫院就診。

 


3、吃柿子有什麼注意事項

既不想放棄甜美的柿子,又不想得胃結石,在吃的時候就需要注意一些情況。不要空腹吃柿子,盡量餐後食用。餐後胃里的胃酸被食物中和,對鞣酸、果膠的作用減弱,不容易形成結石。少吃發澀的柿子和柿子皮,因為其中鞣酸含量高,注意不要一次吃太多。避免跟蝦、蟹、魚等高蛋白食物同時吃。避免與酸性水果,如橘子、獼猴桃等一起吃。

 

4、吃哪些食物會得胃結石

吃了某些食物後,胃里會形成團塊狀的結石,這就是胃結石。小的胃結石就像光滑的鴿子蛋,能自行隨糞便排出。稍大一些的結石通過胃進入腸道後,有時會堵塞腸道,出現腸梗阻。而大的胃結石可以超過10厘米,滯留在胃里,時間長了變得非常堅硬,會磨損、壓迫胃黏膜,導致胃潰瘍、胃出血,甚至胃穿孔。容易導致胃結石的食物除柿子外,還有生山楂、黑棗。這些食物的共同特點是含有豐富的鞣酸和果膠。

 

5、胃結石的治療方法詳解

對於形成時間短、體積比較小的胃結石可以通過服用5%碳酸氫鈉、質子泵抑製劑如奧美拉唑及保護胃黏膜的藥物進行治療。體積大的胃結石,尤其是形成時間比較長的,需要進行胃鏡下碎石,其後繼續服用藥物治療。部分堅硬難碎的慢性結石和導致了梗阻的結石,可能需要外科手術治療。


 

6、柿子食用禁忌

 

(1)不要與高蛋白同吃

柿子中包含的鞣酸和高蛋白食物中的蛋白質、鈣鹽反應會出現沉澱物,這種沉澱物久而久之就會形成胃柿石,引發腸胃疾病。所以柿子與魚肉、雞蛋都不宜同吃。

 

(2)不要與涼性食物同吃

柿子味甘性寒,若與涼性食物同吃會減弱腸胃的消化蠕動力和消化液的分泌,從而降低腸胃分解食物的能力,造成腸胃不適。所以柿子與香蕉、綠豆也不宜同吃。


 

(3)不要空腹吃

空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高,而柿子中又含大量的鞣酸和膠質,如與胃液融合,則有很高機率導致結石,出現胃脹胃痛等情況。

 

(4)生柿子不能吃

生柿子因其含有過多鞣酸,食用時會有極重的麻澀味,也會對胃部造成極大的刺激,因此一定要保證柿子成熟以後再吃,否則會產生不適反應。

 

(5)不宜大量吃柿子

柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,使這些營養素不能被利用,因此多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多,所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、梨更有飽腹感,從而會影響食欲,並減少正餐的攝入。一般認為,在非空腹的情況下,每次吃柿子以不超過200克為宜。

 

(6)不宜連皮一起吃

有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道,其實這種吃法其實是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大部分集中在柿子皮中,在柿子脫澀時,不可能將其中的鞣酸全部脫盡,如果連皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脫澀工藝不完善時,其皮中含的鞣酸更多。

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Reference:健康生活
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