一般人群均可食用。適宜肝腎陰虛、癌症、高血壓、高血脂、動脈硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼過度者、老人更加適合。但外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。枸杞子+銀耳：美容養顏。枸杞子+蠶豆：清肝去火。枸杞子+決明子：清肝明目。
枸杞味甘，性平。入肝、腎經。滋腎，潤肺，補肝，明目。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴。
枸杞子擅長明目，所以俗稱“明眼子”。曆代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方法。枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。枸杞子能調節血糖，降低血壓，防治高血壓、心髒病、動脈硬化等症。枸杞子還有興奮大腦神經、興奮呼吸、促進胃腸蠕動等作用。
同時，枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。枸杞子中的甜菜堿，可抑製脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞再生，因而具有保護肝髒作用。
顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色鮮紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。枸杞子應置陰涼干燥處，防悶熱，防潮，防蛀。
枸杞子最不宜一起喝的就是綠茶，兩者同時喝的話，會在體內形成一種人體無法吸收的物質，長期存留，對身體有很嚴重的損傷的。枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用，兩者的藥效衝突。枸杞不宜和乳製品同食，比如奶酪、牛奶、羊奶等。兩者同食會造成兩者的相衝。枸杞不宜和狗肉、牛肉、螃蟹等食物同食。同食的話嚴重影響枸杞的療效。