大米是南方人家家戶戶的必要糧食，南方人自古種植水稻，早上喝粥，晚上吃飯，沒有大米這生活就無法過下去。以前大米是自己手打的，後來木匠發明了打米機，自己曬好的穀物就可以拿去機器打啦。大米在吃之前都要先洗一下，有些穀粒沒有打干淨就會有殼在上面，一般都要洗一兩遍。洗完的水大多是選擇倒掉的吧，這都是日常，大夥也不會在意。其實這是非常可惜的，因為淘米水在生活中是有很多妙用的，今天就跟大家講一件它的作用和價值。
淘米水的營養價值
經研究發現，淘米水中是有很多營養物質的，有非常豐富的維生素、蛋白質、還有一些微量元素，像鎂、鈣、鉀、鐵等。特別是第一二次的淘米水含有鉀，能防止細胞的老化，而且還能有效的提高身體細胞的代謝能力。
淘米水妙用
淘米水的清潔能力很強，由於淘米水富含澱粉，澱粉質變形就具有很好的親油性和親水性，對於油性的物體和汙漬，都有很強的清潔性，可以做到輕鬆清潔油汙。對於去油漆味、防止鐵鍋生鏽、去腥、碗筷去油、洗砂鍋、衣服去汙、護發、清洗水果等都有一定的妙用。大家可以嚐試一下。
淘米水的功效
美白養顏
淘米水里含有蛋白質、礦物質、澱粉等營養物質，可以用來洗臉、潤膚，經常使用還能有美白的效果，而且能讓皮膚變得更光滑更有彈性。用淘米水洗臉不僅有美白的功效，而且可使皮膚光滑有彈性。
養胃，助消化
由於淘米水里有豐富的蛋白質、礦物質、澱粉等養分，把它煮了之後飲用，就可以做到一定的養胃作用，對於消除積食和改善消化不良也有一定的幫助。中醫也可以用淘米水來炒炙中藥，就能作為調養脾胃的藥方。
抑菌、祛痘
對於油性皮膚的人來說，淘米水是佳品。用淘米水再加上一些食用鹽，再洗臉，就能祛除皮膚汙垢，而且還不會刺激到皮膚。由於淘米水很溫和，具有酸堿性，還能保持皮膚表面的酸堿度正常，抑製細菌的生長，從而做到防止皮膚病的產生。
清火、解毒
第一二次的淘米水是富含鉀的，那麼它的PH值還會呈現5.5左右的弱酸性，加入一定的食鹽可以入藥，就能有一定的清火解毒，涼血祛濕的效果。
中國很注重吃，每個地方都有各自的美食，畢竟是舌尖上的中國，整個民族被定義為吃貨的民族都不為過。吃，就得注重脾胃，在這個潮濕的季節，很容易有濕氣，脾胃就很重要。要知道，濕多由脾胃生，脾胃差濕氣就會容易滋生，要想沒有濕氣，就先護好自己的脾胃。
要防護自己的脾胃，就得要先戒煙酒，注意自己的飲食習慣，不能吃生冷油膩、或粗糙過硬、辛辣、酸苦等刺激性食物。還有不能暴飲暴食、或長期饑餓、飲食失調等。要調節好自己的心態，保持心情愉快的狀態，避免抑鬱、焦慮、慪氣等負面情緒。盡量做到勞逸結合，做一些適當的鍛煉，加強身體素質。
在防護脾胃的同時，也需要用一些方法祛除身上的濕氣，才能保持身體的健康，防止疾病的侵擾。因為脾胃虛弱會導致濕氣重，濕氣重也會導致脾胃虛弱，這是一個惡性循環，兩邊要同時著手。而且濕氣是萬病之源，不去除濕氣身體遲早會因為濕氣而引發一系列的疾病。
中醫認為人生病的有它的病因所在的，那有什麼病因呢？中醫認為病因有“六淫邪氣”，就是風、寒、暑、濕、燥、火”這六種是讓人生病的因素，其中濕氣最為難纏，因為濕氣會聯合其他的邪氣一起損害人的身體，中醫看病多是先看濕氣的輕重就在於此。
那我們有什麼祛濕方法呢
一、運動
運動有什麼好處？首先就是加強自身的體質，多運動鍛煉身體的肌肉，還有人的毅力、耐力等都會提升。其次運動會排汗，要知道排汗就是排毒，身體淤積的脂肪和多餘的垃圾，以及毒素，都會跟隨汗液一起排出，汗液主要成分是水分，身體多餘的水分被排出，濕氣自然就會變少了。
二、拔火罐
很多運動員都會用到拔火罐的方式來祛除身上的疾病或緩解疲勞，加強身體素質。拔火罐是利用燃火、抽氣等方式來造成罐中產生負壓，然後吸附在人身體上，從而把身體里的淤血、濕氣、毒素等吸出來，從而達到治病的效果。
三、食療
對於脾胃虛弱者，用食療的方式祛濕是最好不過的，而且這些食療方還能養護脾胃，可謂是一舉兩得。說到祛濕的食物，最有效的要數薏米了。薏米是常用的中藥，也是常吃的食物，是藥食俱佳的植物。在《本草綱目》和《神農本草經》等古籍醫書中，薏米都有記載對於祛濕的療效，甚至是被列為祛濕的上品，可見薏米的藥用價值。
薏米又叫：薏苡仁、六穀子，中醫又稱為：享米。因為享代表旺盛，正好體現薏米有活血的作用！據李時珍《本草納目》中記載，只有品質最好的薏米才可以被稱為享米。
1.享米紅豆粥
材料：享米10克、紅豆20克、芡實5克、枸杞2克
做法：
1.首先是準備材料，將用到的都備好，洗干淨。
2.將紅豆、享米提前浸泡兩小時，這樣會更容易煮。
3.將所有的食材都放進鍋中，放適量的水，先開大火，把水燒開了，再轉小火，慢慢熬
4.熬至鍋中的食材都軟爛清香即可
5.出鍋時可以根據自己的喜好來放入冰糖等調料，即可食用。
為了更好的效用，可以自行根據自身的狀況，來添加其它的材料。
2、冬瓜享米涼水
材料：享米、冬瓜、白糖適量
1、同上的做法，享米冬瓜一起下鍋，水要多放點。
2、大火煮開換小火煮，出鍋後將水倒出來，加入白糖，然後用冰箱冰半個小時，
3、想喝的時候就可以喝啦，夏天的美味哦~
結語：
你會保留淘米水嗎？
天氣熱了，你有什麼清涼的美食方法嗎？