當第一粒咖啡豆被採摘、烘焙、研磨，沖泡出醇香飄逸的熱咖啡時，這個被譽為最浪漫的發明開始在全世界蔓延。
據國際咖啡組織統計，全球每年消耗咖啡4000億杯，每秒就有1.4萬杯被喝掉。
而中國人對它的熱情始終不高，每年人均隻喝掉5杯左右，還有很多人一提起“咖啡因”就如臨大敵。
受訪專家
海南省咖啡協會祕書長 符長明
北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授 馬冠生
名醫為咖啡平反
罪名一：咖啡因有害身體
很多人認為咖啡含有大量咖啡因，喝多了易導致心率加快、睡眠紊亂、噁心嘔吐、血壓升高等，還可能引起中毒。
專家解釋，咖啡因對人體造成傷害的前提是“過量”。咖啡中含有200多種物質，除了咖啡因，還有多種營養成分，把咖啡和咖啡因劃等號，就冤枉咖啡了。
罪名二：喝咖啡會上癮
英國研究發現，對中樞神經系統來說，咖啡因是一種刺激物，經常喝咖啡，身體可能產生輕度依賴，如果突然不喝，會出現頭疼、疲勞、焦慮和注意力無法集中等症狀。
但這些症狀持續幾天就會消失，不會像其他藥物一樣有成癮危險，不會對身體和精神健康造成傷害。
罪名三：熱量高
這其實是速溶咖啡搗得亂，速溶咖啡基本不是咖啡，其咖啡含量低、新增物多。很多速溶咖啡中新增了植脂末、脂肪和碳水化合物，而植脂末中含有反式脂肪酸，對健康不利。
罪名四：導致骨質疏鬆
我國著名心血管專家胡大一教授曾與前世界心臟聯盟主席馬裡奧·馬拉奧等專家合寫過一本書《咖啡無罪的101個理由》，為咖啡平了反。
人體中大約含有1100克鈣，其中99%沉積在骨骼和牙齒中，因此不會因為喝咖啡利尿而減少骨鈣量。
純咖啡的5個好處
專家常說的咖啡是指純咖啡，就是不新增任何其他物質的咖啡。它熱量很低，還含有多種營養物質，適量飲用對健康有好處。