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血管硬化都是吃出來的!肥胖、高血脂、糖尿病都怪你吃錯了!

飲食在健康方面扮演非常重要的角色,許多慢性疾病都源自於不良飲食習慣;根據研究指出,以下幾種常見疾病和晚餐攝取過量或是進食時間太晚有所關聯:

1、九成以上的肥胖問題,都和晚餐吃太好有關現代人喜歡下班後和同事聚餐、應酬,吃太好又太多,加上晚上活動量小,消耗熱量低,以至於過多的熱量未被消耗完畢轉化合成脂肪儲存,長時間下來容易造成肥胖的問題。

2、胃無法獲得足夠的休息

太晚進食或是晚上吃太飽,增加腸胃負荷量,使得腸胃無法獲得充足的休息時間,長期下來容易引發腸胃疾病。

3、血脂升高,加速動脈硬化

晚餐攝取過多油脂,容易造成血脂濃度上升,睡覺時因血流速度減緩,導致血脂堆積在血管壁,長時間下來,會增加動脈粥狀硬化的風險。


4、胰島素分泌過多,增加罹患糖尿病風險

晚餐吃太多太飽,導致血糖上升,同時刺激胰島素持續大量分泌,長久下來會降低細胞對胰島素的敏感度,增加罹患糖尿病風險。

 

5、吃飽就睡,當心胃食道逆流

胃食道逆流最常發生在晚餐太晚吃,吃太多且馬上就睡覺的人,長時間胃食道逆流會造成胃部、食道黏膜受損,影響消化吸收。


■而吃晚餐最怕這兩件事情:

一、攝取高油脂食物

由於晚餐接近就寢時間,此時攝取富含大量油脂食物,延長為牌供時間,增加腸胃、膽囊消化吸收負擔。

二、攝取高糖食物

晚餐攝取大量甜食,沒有消耗的熱量,累積成脂肪堆積在體內,長期下來容易造成肥胖與心血管疾病。


■晚餐這樣吃 健康又安心

那晚餐究竟該怎麼吃,才不會傷及身體呢?其實只要遵守以下原則,就能夠安心健康吃:

1、不能吃多,七分飽就好

2、不吃辛辣會刺激腸胃的食物

3、避開產氣食物,防止夜間脹氣影響睡眠

4、避開高油脂食物,高油脂食物停留在胃部的時間最長,容易增加腸胃負荷。

5、晚餐儘量選擇蔬菜為主,烹調選擇清淡、蒸煮方式,避免攝取重口味、高油脂的食物。

 

6、飯後可吃一些幫助消化的水果像是蘋果、奇異果、香蕉、火龍果,能夠增加飽足感之外,水果中豐富的膳食纖維,能夠幫助消化,減輕腸胃負擔。

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Reference:健康生活
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