青梅酒，聽起來就讓人垂涎三尺，尤其是盛夏的解暑飲品。據李時珍《本草綱目》記載，青梅味甘平，可入脾、髒、肺、大腸，有收斂生津作用，用青梅製作的青梅酒，還具有解毒減脂美容養顏之功效哦！

準備材料：

青梅2kg，冰糖1kg，朗姆酒（白酒或清酒）2.2L。

做法：

1.將梅子倒入盆子中。

2.洗淨梅子，浸泡1晚去澀味

3.將浸泡好的梅子倒進瀝水籃里，放置在通風處，待梅子表面水分晾干即可，如果不想浪費時間，可以用廚房紙巾將梅子的水分吸干。

4.用刀將梅子果肉從核上削下來

5將梅子果肉鋪一層於玻璃瓶底，並在果肉上撒一層冰糖

6.鋪一層梅子果肉於冰糖之上，再鋪一層冰糖，依次類推，重複此動作至瓶子九分滿。

7.倒入朗姆酒（白酒或清酒），蓋上瓶蓋，將裝有青梅酒的玻璃瓶移至陰涼處即可。

 

青梅酒功效：

1、殺菌：青梅中的有機酸可抑製細菌繁殖，具有殺菌的效果，可以消炎、止瀉。

2、消除疲勞：青梅中的鐵、磷、鉀、銅、鈣、鋅等天然礦物質和維他命成分，能夠促進人體內的新陳代謝，從而有效幫助消除疲勞。

3、改善體質：多喝青梅酒能夠改善堿性體質，因為青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質，可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，有效預防多種疾病。

4、青梅酒被稱為“返老還童”的荷爾蒙，因為多喝青梅酒還能促進皮膚角質層的代謝，防止皺紋和斑點的出現。

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