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現在生活品質變高癌症患者越來越多,生命短暫真的不能怪飲食!

雖然生活條件好了,可是患上癌症的病人也一年比一年多了,這是為什麼?

其實引發癌症和日常生活飲食有很大關係,下面7大類致癌飲食,大家吃過幾種?

 

1、醃製食品:鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽,在體內可以轉換為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質,應盡量少吃。

2、燒烤食物:烤牛肉、烤鴨、烤羊、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等,含有強致癌物不宜多吃。


3、薰製食物:如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物,常食此類物易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品:煎炸過焦後,產生致癌物質。咖啡烤焦後更不能喝油煎餅、臭豆腐、煎炸芋。

5、黴變物質:米、麥、豆、玉米、花生等食物易受潮黴變,被黴菌汙染後會產生致癌毒草素——黃曲黴菌素

6、檳榔:嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

7、反複燒開的水:反複燒開的水含亞硝酸鹽,進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。


 

專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括:每天三百克穀類食物(其中三分之一為豆類,三分之一為麵粉類)500克蔬菜,其中必須有300克綠葉菜,200克動物性食物,如魚類、禽類、蛋類、瘦肉250克牛奶、50克黃豆製品。

 

此外,食療適當補充抗氧化營養素,如VC,胡蘿卜素,多吃含有VE、植物活性物質的種子,硬殼類食品及多酚類的茶葉,黃銅類的山楂、枸杞、銀杏、大豆、菌類的靈芝等交換克增強免疫力,預防癌症。

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Reference:健康生活
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